Nuestro equipo de especialistas del CEM,  le comparte las siguientes recomendaciones para mantener hábitos saludables de alimentación durante las fiestas:

  1. Cuide el tamaño de las porciones, procure servir en un mismo plato todo lo que va a comer y de esta manera podrá hacerlo de forma consciente.
  2. Incluya variedad de ensaladas frescas además de los platos típicos de las fiestas y condimente con diferentes aceites, limón y aceto reducido en sodio.
  3. Mastique bien los alimentos para disfrutar de los sabores y digerirlos correctamente.
  4. Si va a tomar alcohol trate de intercalar con algún vaso de agua o alguna bebida sin azúcar.
  5. Hidrátese mucho durante el día con agua, soda o agua saborizada casera.
  6. Realice actividad física los días previos y posteriores, para evitar aumentar de peso.
  7. En la mesa dulce, incorpore frutas frescas, desecadas y frutos secos.
  8. Si usted es una persona con diabetes y/o hipertensión, debe tener mayores cuidados, porque son días en los que comemos con mucho azúcar y sodio.

Le compartimos dos recetas saludables y muy ricas para compartir:

Pinchos de caprese 

Ingredientes:

  • Tomate cherry
  • Albahaca
  • Queso boccocino
  • Palitos de brochette

Procedimiento: Pinche los ingredientes en los palitos e ir intercale los mismos.

Mantecol saludable 

Ingredientes:

-750 gramos de mantequilla de maní sin azúcar
-1 taza de azúcar mascabo
-1 taza de agua
-1 taza de maní sin sal

Procedimiento: Ponga el azúcar en una sartén con el agua hasta formar un almíbar a «punto bolita». Esto ocurre cuando se pone una cucharada del mismo en un vaso de agua helada y podemos armar una bolita. Si se posee un termómetro, la temperatura en donde ocurre lo anterior es 115-120°C. Mientras se hace el almíbar, mezcle la mantequilla de maní con el maní sin sal. Cuando se llega al punto bolita, incorporar el almíbar con la mantequilla de maní. Poner la preparación en un molde de silicona o normal con film y luego lleve la preparación una hora al freezer. Una vez transcurrido el tiempo, retirar del freezer y cortar el mantecol en pequeñas porciones.

Para mayor información, no dude en contactarse con el Centro de Cardiometabolismo, Endocrinología y Nutrición (CEN) del Sanatorio Otamendi al:  Whatsapp+541128382351 

¡Los esperamos!